por admin | Feb 9, 2021 | Noticias
Una receta con una historia ligada a las órdenes religiosas de la zona y a la elaboración del vino de Jerez. El tocino de cielo es un postre elaborado a base de yema de huevo caramelizada y azúcar, compacto y de color amarillo intenso. La tradición sitúa su origen...
por admin | Ene 11, 2021 | Noticias
La tarta de queso es uno de los postres más comunes del mundo y, quizás, uno de los más antiguos que utilizan lácteos diferentes de la leche. La tarta de queso es, sin duda alguna, uno de los postres más degustados y no importa si prefieres la tarta de queso sin...
por admin | Dic 15, 2020 | Noticias
Se trata de una receta tradicional de Cuaresma y Semana Santa sin denominación de origen. Sin duda alguna, uno de los platos más habituales en las celebraciones y fiestas familiares que tendremos con motivo de las vacaciones de Semana Santa, será el potaje de vigilia....
por admin | Nov 17, 2020 | Noticias
El chilindrón es una preparación en forma de salsa muy típica en la gastronomía de la parte nororiental de España y en especial del País Vasco, de Navarra, de Aragón y de La Rioja. El empleo de esta comida da lugar a platos con la denominación añadida: al chilindrón,...
por admin | Oct 21, 2020 | Noticias
Los mojos canarios son salsas excelentes que se pueden añadir a gusto en muchas elaboraciones. Aquí van las dos más populares: mojo picón y mojo verde. Receta del mojo picón INGREDIENTES • Una cucharadita de comino • Una cucharada de pimentón dulce • 4 cucharaditas de...
por admin | Sep 23, 2020 | Noticias
Esta contundente y sabrosa olla es muy típica en Burgos. La receta precisa de muchos ingredientes por lo que la dimensión de la olla será grande. Aunque necesitaremos una olla bastante grande si queremos cocinar este plato de dificultad nivel alto, es imposible de...
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